Yemek Listesi  Karadeniz –yerel Şive-

Yemek listesi  Karadeniz –yerel şive-

 

Lahana, turşu,çorba Karadeniz yemeği

Ancak mısır ekmeği ana direğumuzdur

 

Muhlama ile çayı, bayramlarda paçayı,

Sorarsan ziriktayı oda böreğumuzdur

 

Hamsi bolluk demektur çeşit, çeşit yemektur

Beceridur emektur, yerel gereğumuzdur

 

Hamsiden iz bulunur helvada, baklavada

Tencerede tavada bizum levreğumuzdur

 

Şu mısırun yarması, bir da arpa çorpası

Lahananun sarması bizum yureğumuzdur

 

Hoşkıran Kavurması patates kayganası

Bir çeşit mıhlaması engin ereğumuzdur

 

Akçaabat Köftesi Vakfıkebir pidesi

Yoktur bundan ötesi onlar feleğumuzdur

 

Balıklar, kavurmalar sebzeler ile çaylar

Unutmaz bizum baylar günlük belleğumuzdur

 

Fundukli ve çevizli helvalar türli türli

Hepsi yerel ve yerli milli yemeğumuzdur

 

Makarna Ramazanda, hep kulaklar ezanda

Bulgur kaynar kazanda yilluk emeğumuzdur

 

Fasulyayi biberle baklavayi şekerle

Kurç peyniri tekerle kışluk küleğumuzdur

 

Soframuza buyurun karnunuzi doyurun

Tüm dünyaya duyurun arzu dileğumuzdur

 

Şair son verdi söze umarım gelmez göze

Dünyayı bölgemize buyur demeğumuzdur

 

Mikdat Bal


( Yemek Listesi Karadeniz –yerel Şive- başlıklı yazı Mikdadi tarafından 23.12.2015 tarihinde sitemize eklenmiştir. Sitemizde yayınlanan eserlerin hukuki sorumluluğu , kullanılan materyaller ve yazının içeriği yazarlarına aittir.İzin alınmadan kaynak gösterilse bile sayfamızdaki eserler başka yerde yayınlanamaz. Eserlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur. )
Okuduğunuz Yazının Site Kurallarını İhlal Ettiğini Düşünüyorsanız, Site Yönetimine Bildirmek İçin Tıklayınız.