T�rk`lere kar�� Alman`lar�n �n yarg�lar� vard� �n yarg�lar�n� k�rd�k.
Traben-Trarbach tatil K�y`�yd� yaz Sezonunda 30.000 bin n�fusu ge�iyor...K��nsa 10.000 bin �zerinde oluyor g�zel bir yerle�im yeri.
Do�as� gemiler ge�iyor Mosell`daki Karadeniz`e kadar gidiyor bu su ve gemiler.E�lence gemileri sezonda durmak bilmiyor.

Gezen otelde diyebilirim. Onun d��nda y�k gemileride mal transfer ederler "�lke`den "�lke`ye veya "�ehir`den "�ehire. " Do�as� "Karadeniz gibi Ormanlarla kapl�. Par�a par�a e�er arazide bo�luk varsa da�da bay�rda �z�m ba�lar�. Buralarda �arap �retilir. Almanya`n�n �arap �reten yeridir yerle�im yerimiz.
Tatil k�y� yani tatil �ehri. B�t�n hanenin �z�m ba�lar� vard�r... Her evin kendi evinde �retime haz�r �arap Fabrikalar� vard�r. �iftciler ge�imini "�z�m "ba�c�l�k "i�i yaparak hepisi kendilerini "Patronudurlar. Kendileri �retir, "Otelcilik "Yaz�n burada bir numara ondand�r yaz sezonunda n�fusun artmas�.

Hollanda, Belcika, l�xemburg ve Fransadan d�rt "�lkeden "Turistler gelirler.
Holanda`l�lar�n ayreten kendilerine ait "tatil "k�yleri var. "Pansiyon gibi orada yat�p kalk�p.. a�a��daki bizim yerle�im yerimiz olan "�ehre iner g�n boyu kal�rlar gecelere kadar. Di�er �lkelerde gelenler Tatilde Pansiyonlarda, Otellerde kal�yorlar.

Bulundu�umuz Kasabada T�rklere kar�� Almanlar�n �n yarg�lar� vard�, onlar�n �n yarg�lar�n� k�rd�k. Burada da ya�ayan T�rklerinde bizim sayemizde T�rk varl�� olarak kabul g�rd�rd�k. ilk �� ay baya�� bocalad�k.i�letme kendimizin oldu�u halde m��teriler duygusal bask�da uyguluyorlard�.

Servislerini bize sunum olarak isteklerini belirtirken adeta bizi "�talyan san�yorlard� ve hi� s�k�lmadan y�z�m�ze "italyan usul� kaffe veya kapicino istiyoruz.. Asl�na bakarsan �okta havari oluyorlar "turistler "ku� kadar ak�llar� oldu�undan servis men�lerimizde yaz�lar�m�da yaz�yoruz "Anadolu "Kahvesi veya "Anadolu yiyecekleri diye "Almanca olarak bast�r�lm��t� Kitap halinde her "masada vard�r..

Okurlar ona g�re isteklerini bize iletirler bizde servislerine her zaman emir bakiydim; mecbursun kendi i�in m��teri ne derse yapmak zorundas�n, de�ilse surat asarsan, gelen m��terileride ka��rabilirsin!. Kocaman i�letme, ayaklar� bir kesilse onun giderleri nas�l kar��lan�r, i�inden d�ner sermaye olarak kendini teraziliyordu. Bizde kendi i�imiz oldu�u i�in hi� yorulmuyorduk, bask� yoktu , �zg�r d��n�yorsun her daim.. Servislerde a��rl�k olsada ya�amak gerek i�letmecil�ide , orada bir Y�ld�z gibisin..

Halk�n; yerel halk�n g�z�nde vede m��terinin g�z�nde, senin g�z bebe�inin i�ine bak�yorlar, bire bir adeta taparcas�na.. anlamak istemedi�im birka�ta densizleride ��k�yor arada �talyan sanarak kendi kafalar�na g�re �talyan servisini sunum olarak bize s�yl�yorlar, "o zamanda benim kafam�n tas� at�yordu.. Sa�lar�m�zdan dolay� Siyah Sa�l� oldu�umuz i�in bizi "�TALYAN SANMI�LAR !. Buras� "T�rk kahvesi, Pastahanesi onlar�n s�zlerini ��r�terek kendi sunumlar�m�z� aktar�yordum m��teriye onlarda o zaman utan�yorlard�, o..o..o..o..o..o. afedersiniz bilmiyorduk!. ��imdende diyordum bilmiyorsan ��ren yaz�yorya listede ne kadarda havadarlar daha okumas�n� bilene kavramam��lar..

M��teri i�te.. Asl�nda parayla kurdu�umuz i�letmede i�letmeci zor durumdayd� onlardan devir ald�k..asl�na bakarsanda bizim ��rendi�imiz i�le kurdu�umuz i� �ok farkl�yd� ayn� Turisttik sektor i�i T�R�Z�M �� ama buras� "pastahane.. ��rendi�imiz i�te kastronomi fakat mutfak i�leriydi. Turist`lere hitap eden b�y�k bir e�lence Park�nda ��renmi�tik i�letme becerilerimizide.. A��kcas� Pasta yapmas�n� bilmiyorduk. Devir ald��m�z insanlardan, i�letme i�inde onlarla beraber ��ay kadar �al��t�k, onlar�n pastahane mesle�ini ��renmi�tik. ��letme ortam�nda, onlar sadece g�z kulak oluyorlard�.

Bizde onlar�n �izgisinden ��rak olarak ba�lad�k, devir ald��mz �ah�slar ��retmenlik g�revi yap�yorlard�. Paral� ��retmen gibiydiler onlardan bu mesle�i ��rendik... Onlar �ekilince biz kendi becerilerimizi katarak ��rendiklerimizi uygulad�k.. Asl�nda "otelcilik i�i gibiydi "Turizime hizmet bunuda kendi i�imizde ��rendik.. ��ay i�inde ��renme m�cadelemizi vermi�tik.. Art�k "O "�ehirde; di�er Pastac�lar�da dizginlemi�tik.. Aya��m�za kadar kapand�lar ne oluyoruz.. ""Alman i�letmecilerin m��terileri bizim pastahaneye akt�lar hedef �a��rd�lar.. Bizim yapt�klar�m�zdan menmuniyet duydular... Pastalar�m�z�n b�y�k oldu�unu onlar�nkinin k��k oldu�unu bire bir bize aktar�yorlard�. Adamlar nolur etmeyin diye ayaklar�m�za kapand�lar...

Tatil Kasabas�nda isim yapt�k. "O "�ehrin y�ld�z�yd�k... T�rkler bumuymu�! T�rkler pastahanedemi acarm��! ��letmemizi severek yapt�k. Halk�n g�z�ne girmeye kendili�inden ba�lad�k. Buda sadece yapm�� oldu�umuz i�imizleydi! Yerel halk�n T�rk �nsan�na kar�� beceriksiz ve bilgisizli�ine laf atanlara bukez adamlar� b�y�ledik t�p�� t�p�� sabah gelir ak�amda anahtar� bizde m��teriye b�rak�yorduk. Bizle onlar�n aras�ndaki menmuniyetden dolay� Orada iki ULUS arasinda bir SEVGI ba�� olu�tu. T�rkl��n ne oldu�unu onlara ispatlam�� olduk..

1.03.15.wederath`dan "D�n�s Korkmaz".

Sitedeki

�nceki Yaz�s� Sonraki Yaz�s�

Yazar�n

�nceki Yaz�s� Sonraki Yaz�s�

( Ge�mi�ime Bakt��mda Ben Ve ��letmem.. ba�l�kl� yaz� Mosell 07 taraf�ndan 1.03.2015 tarihinde sitemize eklenmi�tir. Sitemizde yay�nlanan eserlerin hukuki sorumlulu�u , kullan�lan materyaller ve yaz�n�n i�eri�i yazarlar�na aittir.�zin al�nmadan kaynak g�sterilse bile sayfam�zdaki eserler ba�ka yerde yay�nlanamaz. Eserlerin izin al�nmadan kopyalanmas� ve kullan�lmas� 5846 say�l� Fikir ve Sanat Eserleri Yasas�na g�re su�tur. )
Okudu�unuz Yaz�n�n Site Kurallar�n� �hlal Etti�ini D��n�yorsan�z, Site Y�netimine Bildirmek ��in T�klay�n�z.

Ge�mi�ime Bakt���mda Ben Ve ��letmem..

Ge�mi�ime Bakt��mda Ben Ve ��letmem..